Geen barbecue, maar een plek om rond te verzamelen met vuur als middelpunt: met die gedachte bouwt OFYR al sinds 2015 aan een verhaal dat verder gaat dan alleen buiten koken.

Die visie zet OFYR nu ook verder met de introductie van de nieuwe Mise en Place in cortenstaal, een doordachte toevoeging aan de Heritage-collectie die tuinen en terrassen transformeert tot verzamelplekken. Wat buiten koken op de OFYR nu zo uniek maakt? Twee experts lichten het toe.

LANCERING MISE EN PLACE IN CORTENSTAAL

Met vuur in het midden

Volgens Tim Derhaag, de ontwerper van OFYR, trekt vuur onvermijdelijk de aandacht. Het brengt mensen vanzelf samen, zonder dat daar een uitnodiging voor nodig is. Die gedachte vertaalt zich dan ook in het ontwerp van de OFYR. De iconische ronde vorm betrekt iedereen. Geen rangorde, geen vaste plaatsen, maar een cirkel waarin iedereen welkom is en iedereen even dicht bij het vuur staat. “Er is geen hiërarchie, geen ‘kop van de tafel’. Alleen een gedeelde cirkel waarin iedereen gelijk is” zegt Tim Derhaag. De eenvoud van het ontwerp is dan ook geen toeval. Hoe minder ruis, hoe meer ruimte voor ontmoeting.

Tim Derhaag, de ontwerper van OFYR

“Er is geen hiërarchie, geen ‘kop van de tafel’. Alleen een gedeelde cirkel waarin iedereen gelijk is”

Haast en spoed is zelden goed

Niet alleen het inclusieve ontwerp maakt de OFYR uniek, want wie kookt op vuur, kookt nu eenmaal anders. Haast en shortcuts zijn uit den boze, en aandacht is de echte sleutel tot succes. Voor Kevin Kegeleers, open-firechef en ambassadeur van OFYR, is dat precies wat koken op vuur zo bijzonder maakt. Iets schijnbaar eenvoudigs als hout groeit namelijk uit tot een spel van temperatuur, timing en observatie. Berk geeft snelle, felle hitte. Es brandt stabiel en gelijkmatig. Beuk voegt een verfijnd aroma toe. Zulke nuances maken van buiten koken een kunst. En de belangrijkste tip: begin op tijd. “In de winter start je een uur vroeger. En haast is je grootste vijand” zegt Kevin Kegeleers. Het gezamenlijke gebeuren groeit zo spontaan. Mensen blijven staan, kijken en hangen vanzelf rond het vuur.

Kevin Kegeleers, open-firechef en ambassadeur van OFYR

“Berk geeft snelle, felle hitte. Es brandt stabiel en gelijkmatig. Beuk voegt een verfijnd aroma toe.”

OFYR Heritage Mise & Place Corten 150 Pro, adviesverkoopprijs € 3.295. OFYR Classic+ Storage Corten 100 PRO, adviesverkoopprijs € 2.545.

Een blik achter het ontwerp

Diezelfde doordachte filosofie en passie voor ambacht uit zich ook in het design van de Heritage-collectie in cortenstaal. Binnen die collectie lanceert OFYR nu ook de Mise en Place in datzelfde materiaal. Cortenstaal leeft, verandert en ontwikkelt een patina dat met de tijd alleen maar rijker wordt. Een bewuste keuze voor karakter dus. Voor ontwerper Tim Derhaag is dat essentieel. Geen overbodige details en geen visuele ruis, maar een eenvoudig ontwerp voor maximale vrijheid. Bovendien zet het ontwerp van de Mise en Place ook sterk in op vrijheid, flexibiliteit, en buiten koken als totaalervaring. Niet als verlengstuk van de keuken, maar als een verbindende plek waar koken, ontmoeten en beleven samenvallen.

OFYR Heritage Mise & Place Corten 150 Pro, adviesverkoopprijs € 3.295.